Kalette: Nova zelenjava za vrt

Na naših vrtovih ni pogosto gojiti povsem nove zelenjave, toda rejci v Veliki Britaniji so si omislili nenavadno novo zeleno. Kalettes ™ so križ med ohrovtom in brstičnim ohrovtom. Zakaj bi kdo to hotel storiti, vprašate ">

Kaj je kaleta?

Kalete so hibridna zelenjava, ki se je razvila s tradicionalnim navzkrižnim opraševanjem ohrovta in brstičnega ohrovta. Niso GSO. Tako ohrovt kot brstični ohrovt sta vrsta Brassica oleracea (skupaj z brokolijem, zeljem in cvetačo). Kalettes je razvila britanska semenska hiša Tozer Seeds. Že nekaj časa so že v Veliki Britaniji, kjer jih poznajo kot Flower Sprouts®.

Rastline so dolge sezone, vsaj 110 dni, tako kot brstični ohrovt. Dobijo jih tudi veliko kot rastlina brstičnega ohrovta. Toda namesto tesnih brstov, ki so videti kot mini zelje, Kalettes proizvajajo listnati "cvetovi", ki so videti kot mini glave ohrovta.

Če ostanemo zvesti svoji prvotni nameri, naj bi bila Kalette v kuhinji precej vsestranska. Lahko jih uživamo surove ali kuhane na različne načine, na primer pražene, na žaru, ocvrte ali ocvrte. Če radi kuhate zelenice, se slišijo kot dobrodošel dodatek na vrtu.

Ne tako pozitivna stran gojenja kalet

Ti čudni majhni cvetovi Sprouts® rastejo dovolj dobro, vendar si za vedno potrebujejo oblikovanje brstov. Zagotovo boste potrebovali potrpljenje. Prav tako se boste morali odreči nepremičninam na zelenjavnem vrtu, saj jih je treba zgodaj posaditi, če bodo kdaj dozoreli. Za razliko od ohrovta, ki je pripravljen nabirati najkasneje do sredine poletja in še vedno traja daleč mimo zmrzali, Kalettes v večini rastnih sezon začnemo s pridelavo šele sredi jeseni. 'Jesenska zvezda' naj bi zgodaj dozorela. Fotografija na tej strani je bila posneta 1. novembra, veliko cvetnih brstov pa se še vedno ni odprlo.

Druga pomanjkljivost pri Kalettes je cena. Ker je to nova novost zelenjave, so celo semena draga - 6, 95 dolarja na zavojček 25 semen. To bi lahko bilo zato, ker niso sestavili velikega inventarja semena ali pa je to izključno zaradi izključnega trženja. Kakorkoli že, veliko je za nepreverjeno zelenjavo.

Vendar so lepa rastlina. Aroma se je bolj naslajala na brstični ohrovt kot na ohrovt, vendar sta bila obojeljubna, to je bilo z mano v redu. Morda jih ne bi radi vzgajali vsako sezono, vendar jih je vsekakor vredno poskusiti.

Kje lahko dobite seme Kalette?

Johnny's Select Seed je trenutno edini ameriški distributer semen Kalette. Na splošno veljajo za odlično podjetje z zelo dobro podporo. Ponujajo tri različne sorte semen Kalette, ki dozorijo z različnimi stopnjami, tako da lahko sezono Kalette podaljšate. Vendar pa je pozivanje 110 dni do zrelosti "zgodnja sezona" nekoliko zavajajoče. V tem primeru je sezona jesen - zgodnja, srednja in pozna jesen.

"Jesenska zvezda" je zgodnja sezona, zrela je 110 dni. 'Mistletoe' pride v roku 124 dni do zrelosti in velja za sredino sezone. Zaključek leta je pozno sezona "Snežna kapljica" pri zapadlosti 138 dni.

Nasprotno pa brstični ohrovt dozori v približno 90 - 110 dneh. Kalettes se zelo dobro spopadajo z malo zmrzali, a kljub temu bi se vrtičkarji s krajšimi letnimi časi pametno držali 'Jesenske zvezde'. Če želite eksperimentirati, lahko kupite semena vseh 3 v zbirki Kalettes za 16, 65 USD.

Kalette je počasi postala na voljo v trgovinah z živili, vendar jih lahko poiščete v oddelku s pakirano zelenjavo na progi.